W dniach 24-25.03. 2025 – jesteśmy zamknięci – a potem: W dniach od 26.03 do 15.04 – zapraszamy do składania zamówień na dowóz (tylko ta opcja będzie możliwa!).

Dostawa Gratis! We wszystkich strefach dowozowych.
Zamówienia można składać telefonicznie:

734 443 944
85 674 81 29
oraz poprzez naszą stronę (zakładka menu).
3. Wszystkie zakupione Vouchery, które tracą ważność w okresie zamknięcia restauracji – zostają przedłużone automatycznie o 1 miesiąc! (Vouchery nadal nie działają w dostawie).
4. W przypadku gdyby potrzebny był catering, pokaz sushi lub obsługa eventu – dzwońcie na podane wyżej numery w godzinach 11.00 – 21.00
5. Do restauracji zapraszamy ponownie od 16 kwietnia 2025 (środa)

A tymczasem nie zapomnijcie odwiedzić nas przed przerwą – Serdecznie zapraszamy

Sylwester to czas podsumowań, radości i celebracji w gronie najbliższych. To także doskonała okazja, aby zaskoczyć swoich gości czymś naprawdę wyjątkowym. W DOHO Sushi doskonale rozumiemy, że idealne menu jest niezbędnym elementem udanej imprezy, dlatego na tę wyjątkową noc przygotowaliśmy ofertę trzech zestawów sushi, które doskonale wpisują się w klimat sylwestrowych spotkań – bez stresu, długich przygotowań i z gwarancją niezapomnianych wrażeń smakowych.

Zestawy sylwestrowe – wybierz idealną opcję dla siebie i swoich bliskich

W tym roku przygotowaliśmy coś wyjątkowego! Aż trzy różnorodne zestawy sushi, które doskonale wpiszą się w atmosferę sylwestrowej zabawy. Każdy z nich opowiada inną historię – od eleganckiej prostoty klasycznych rolek, przez kreatywne połączenia inspirowane kuchnią fusion, aż po prawdziwie luksusowe kompozycje. To propozycje stworzone z myślą o kameralnych spotkaniach, rodzinnych chwilach i większych przyjęciach, gdzie liczy się zarówno smak, jak i wyjątkowa prezentacja na stole. Co dokładnie kryją nasze zestawy?

Yume (30 sztuk, 189 zł)

Zestaw Yume to propozycja idealna dla kameralnych spotkań lub jako uzupełnienie większego menu. W 30 kawałkach sushi zamknęliśmy różnorodność smaków i tekstur, które zaspokoją gusta każdego z gości. Znajdziesz tu m.in. rolki z kremowym serkiem Philadelphia i kawałkami soczystego łososia, futo z rybą w tempurze oraz futo z rybą maślaną pieczoną w płatku sojowym. Nieco bardziej wyrazistą opcją jest słodko-ostre Hot salmon roll, a uzupełnienie zestawu stanowią lekkie i orzeźwiające Tuna gold z warzywami i tuńczykiem oraz rozpływające się w ustach californie z tatarem z surimi. Już na samą myśl o tych smakach można zgłodnieć!

Riso-Teki (50 sztuk, 289 zł)

Jeśli planujesz spotkanie w większym gronie, zestaw Riso-Teki sprawdzi się doskonale! Oprócz kompozycji znanych z zestawu Yume, oferuje dodatkowe propozycje: futo z pieczonym łososiem w tamago, czyli popularnym japońskim omlecie, pikantne futo z tuńczykiem oraz wykwintne California gold classic z paluszkiem krabowym, awokado i ogórkiem, zawinięte w plaster łososia. To doskonała opcja dla tych, którzy chcą zapewnić swoim gościom bogatsze menu i większą różnorodność, a także dać pole do dyskusji na temat smaków i nowoczesnego podejścia do kuchni fusion.

Toki-Doki (70 sztuk, 389 zł)

Największy i najbardziej ekskluzywny zestaw w naszej ofercie. Toki-Doki to prawdziwa uczta dla miłośników sushi i doskonały wybór na większe przyjęcia sylwestrowe. Poza wszystkimi elementami z zestawów Yume i Riso-Teki, znajdziesz tu również King roll, czyli sashimi z tatarem z kraba, krewetką w tempurze i ogórkiem, owinięte w łososia, a także dekoracyjne futo z tatarem z łososia oraz wyrafinowane Unagi roll z węgorzem i rozpływającym się w ustach mango. Zestaw został stworzony z myślą o Klientach, którzy chcą wprowadzić na swój sylwestrowy stół odrobinę luksusu i niecodziennych smaków. Doskonale sprawdzi się na eleganckich przyjęciach, ale również zwykłych domówkach, gdzie spotka się większa grupa przyjaciół.

Sylwestrowe menu nie tylko w Sylwestra…

W DOHO Sushi pragniemy, abyś mógł cieszyć się naszymi wyjątkowymi zestawami nie tylko w tę jedną noc w roku, ale także przez niemal cały grudzień i połowę stycznia. Nasze specjalne sylwestrowe menu będzie dostępne od 9 grudnia 2024 roku aż do 12 stycznia 2025 roku.

W dniu 31 grudnia 2024 roku restauracja DOHO Sushi będzie zamknięta dla Gości, ale nasze menu będzie w pełni dostępne na wynos. Oferujemy wygodny odbiór własny lub dostawę pod wskazany adres – z tolerancją czasową wynoszącą +/- 30 minut, aby dostosować się do sylwestrowego tempa dnia. Dzięki temu nie musisz martwić się przygotowaniami w kuchni – my zadbamy o wyśmienite sushi, a Ty możesz skupić się na planowaniu zabawy.

Zadbaj o to, by Twój imprezowy stół pełen był niezapomnianych smaków! Czekamy na Twoje zamówienie!

Kuchnia azjatycka zdobywa coraz większą popularność na całym świecie, a sushi jest jednym z jej najbardziej rozpoznawalnych dań. Czy sushi jest zdrowe? Wokół tego pytania narosło wiele mitów i nieporozumień. Jedni uważają sushi za superfood, inni ostrzegają przed potencjalnymi zagrożeniami związanymi z jego spożywaniem. Prawda, jak zwykle, leży gdzieś pośrodku. W niniejszym artykule przyjrzymy się faktom na temat sushi oraz obalimy najczęściej powtarzane mity.

Mity

Sushi jest zawsze z surową rybą

Jednym z najczęściej powtarzanych mitów jest przekonanie, że sushi przygotowuje się wyłącznie z użyciem surowej ryby. Owszem, tradycyjne sushi jest surowe, proste i minimalistyczne, jednak podobnie jak wiele innych potraw przeszło ono znaczącą ewolucję od czasu swojego powstania, dostosowując się do różnorodnych gustów i preferencji kulinarnych na całym świecie. Współcześnie możemy cieszyć się szeroką gamą wariantów sushi, które wykraczają poza tradycyjne surowe ryby, oferując opcje z rybami i owocami morza poddanymi obróbce termicznej, takimi jak pieczony łosoś, gotowane krewetki czy ryby w tempurze.

Wasabi chroni przed zatruciem pokarmowym

Panuje przekonanie, że wasabi podawane z sushi ma silne właściwości antybakteryjne, które chronią przed zatruciem pokarmowym. Choć wasabi rzeczywiście posiada pewne właściwości antybakteryjne, ilość spożywana z sushi jest zbyt mała, aby zapewnić skuteczną ochronę. Bezpieczeństwo spożycia sushi zależy przede wszystkim od jakości i świeżości składników oraz higieny przygotowania.

Sushi pochodzi z Japonii

Wbrew powszechnemu przekonaniu, sushi nie zostało wymyślone w Japonii. Istnieją wiarygodne przesłanki, że źródeł powstania tej sztuki przygotowania ryb można doszukać się w starożytnych Chinach oraz w Tajlandii. Według jednej z nich sushi powstało około 300 roku p.n.e. w okresie Yayoi, jako metoda konserwacji ryb. Pierwotna forma sushi znacznie różniła się od tej, którą znamy dzisiaj. Był to sposób na przechowywanie ryb poprzez fermentację w ryżu. Ryż był używany jedynie do konserwacji i nie był spożywany wraz z rybą. Dopiero później, gdy ta metoda dotarła do Japonii, została zmodyfikowana i ewoluowała w formę, którą znamy obecnie. Japończycy udoskonalili tę technikę, skracając czas fermentacji i zaczęli spożywać ryż wraz z rybą, co dało początek współczesnemu sushi.

W ciąży nie wolno jeść sushi

Powszechne przekonanie, że kobiety w ciąży powinny całkowicie unikać sushi, jest zbyt ogólnikowe i wymaga sprostowania. Główne obawy dotyczą ryzyka zatrucia pokarmowego i obecności rtęci w niektórych gatunkach ryb, jednak nie wszystkie rodzaje sushi niosą ze sobą takie zagrożenia. Sushi przygotowane ze składników obrobionych termicznie, takich jak gotowane krewetki, pieczony węgorz czy inne pieczone ryby, jest zazwyczaj bezpieczne dla kobiet w ciąży. Najważniejsze jest, aby sushi było świeże, przygotowane w higienicznych warunkach.

Fakty

Sushi jest bogate w białko i kwasy omega-3

Ryby i owoce morza używane w sushi są znakomitym źródłem białka oraz kwasów tłuszczowych omega-3. Te ostatnie są niezbędne dla zdrowia serca i mózgu, a także mają właściwości przeciwzapalne. Regularne spożywanie ryb może przyczynić się do obniżenia ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.

Wodorosty nori są źródłem cennych składników odżywczych

Wodorosty nori, używane do owijania sushi, są bogatym źródłem jodu, niezbędnego dla prawidłowego funkcjonowania tarczycy. Zawierają także wiele innych mikroelementów i błonnik. Ponadto, wodorosty zawierają unikalne związki bioaktywne, które mogą mieć właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne.

Do przygotowania sushi używa się specjalnych noży

Tradycyjni japońscy szefowie kuchni sushi korzystają ze specjalistycznych noży, z których każdy ma swoje konkretne zastosowanie. Najważniejszym i najbardziej charakterystycznym nożem używanym do przygotowania sushi jest yanagiba. To długi, wąski nóż o jednostronnym ostrzu, zaprojektowany specjalnie do krojenia surowych ryb. Sushi masterzy korzystają także z takich noży, jak:

• Deba – ciężki nóż używany do filetowania ryb i oddzielania mięsa od kości.
• Usuba – cienki nóż o prostokątnym ostrzu, używany do precyzyjnego krojenia warzyw.
• Takobiki – długi nóż podobny do yanagiba, ale z prostszym ostrzem, często używany do krojenia ośmiornicy.

Sushi nie zawsze było daniem utożsamianym z luksusem

Wbrew obecnemu wizerunkowi sushi jako ekskluzywnej potrawy, jego korzenie są znacznie skromniejsze. W Edo (dawna nazwa Tokio) w XVIII i XIX wieku, sushi było popularnym daniem ulicznym, sprzedawanym z przenośnych stoisk jako szybki i tani posiłek dla robotników. Dopiero w XX wieku, wraz z globalizacją i rosnącą popularnością japońskiej kuchni na Zachodzie, sushi zaczęło nabierać statusu luksusowej potrawy, często kojarzonej z wykwintną kuchnią.

Dzień Dziecka to wyjątkowa okazja, aby sprawić radość swoim pociechom i stworzyć niezapomniane wspomnienia. Pewnie już zaczynasz planować atrakcje, jakie zapewnisz swoim dzieciom w tym szczególnym dniu. Większość rodziców stawia na wycieczki, gry, zabawy terenowe, wyjścia do kina, parków trampolin i inne aktywności. Szykuje się intensywny czas pełen wrażeń!

Warto jednak zadbać w tym dniu również o wyjątkowy posiłek, inny niż domowy obiad, ale równie smaczny i pożywny. Po dniu pełnym aktywności zapraszamy do DOHO Sushi w Białymstoku, gdzie można chwilę odetchnąć i docenić chwile spędzone razem. Dla najmłodszych klientów przygotowaliśmy w tym dniu drobną niespodziankę!

Kulinarna przygoda dla całej rodziny, czyli jak zmienić jedzenie sushi w fascynującą zabawę

W ofercie DOHO Sushi dostępne są zestawy sushi w różnych rozmiarach, co pozwala całej rodzinie cieszyć się wyśmienitymi smakami i czerpać radość z jedzenia. Nasza restauracja specjalizuje się w odmianie fusion, co oznacza, że nie wszystkie rolki zawierają surową rybę i owoce morza. Dzięki temu nawet najmłodsi goście mogą cieszyć się smakiem sushi, bez obaw o nietolerancje czy preferencje żywieniowe. Rolki przygotowujemy na bieżąco wyłącznie ze świeżych składników, dlatego wielu naszych klientów uważa, że serwujemy najlepsze sushi w Białymstoku.

Co więcej, zwykłe jedzenie sushi można odmienić w kreatywną formę rozrywki dla najmłodszych. Dzieci są z natury odkrywcami, dlatego podczas jedzenia mogą zgadywać, z jakimi dodatkami zostały przygotowane ich ulubione rolki sushi czy dania kuchni ciepłej, ucząc się nowych nazw, które brzmią dość tajemniczo – czy to fasola mug, nori, tykwa czy grzybki shikate. Posiłek stanie się formą edukacji kulinarnej, która rozwija zmysł smakowy i zaspokaja dziecięcą ciekawość świata. Ponadto, nauka jedzenia pałeczkami może stanowić część tej przygody. Łapanie delikatnego sushi pałeczkami trzymanymi dziecięcymi rączkami przyniesie wiele śmiechu i radości, a dodatkowo wspomoże rozwój koordynacji ruchowej i umiejętność skupienia. Zwykła wizyta w restauracji sushi w Białymstoku stanie się świetną okazją do tworzenia niezapomnianych wspomnień na lata.

Ciepłe dania dla małych i dużych

W restauracji DOHO Sushi zapewniamy bogactwo aromatycznych dań, które zaspokoją potrzeby i gusta całej rodziny. Choć azjatycka kuchnia często kojarzy się z ostrymi przyprawami, nasze menu oferuje także propozycje łagodne, które są idealne dla delikatnych dziecięcych podniebień. Rodzice mogą delektować się pikantnym ramenem, podczas gdy dzieci mogą wybierać spośród łagodniejszych opcji. Rekomendujemy np.  rozpływający się w ustach filet z łososia Batayaki z pachnącą salsą pomidorową lub słodkiego kurczaka Teriyaki, podanego z frytkami i sosem czosnkowym. Specjalnie na ten dzień przygotowaliśmy również specjalny zestaw sushi dla dzieci, w którym dominuje smak słodki!

A co jeśli dzieci chcą jeść to, co rodzice? Dla najmłodszych proponujemy miso ramen na lekko słodkim bulionie, przygotowany na bazie pasty miso i fasoli, z dodatkiem delikatnie gotowanej kaczki teriyaki. Oprócz tego, w naszej ofercie znajdują się także tradycyjne japońskie zupy na bazie pasty sojowej, które zachwycą zarówno dzieci, jak i dorosłych. Nasza restauracja dba o to, aby menu było zróżnicowane i zawierało propozycje zarówno dla tych, którzy preferują ostre smaki, jak i tych, którzy wolą łagodniejsze dania. Dzięki temu cała rodzina może cieszyć się wyjątkowym smakiem azjatyckiej kuchni, bez obaw o zbyt intensywne przyprawy.

Wyjątkowa niespodzianka dla najmłodszych klientów do każdego zamówienia

Z okazji Dnia Dziecka w Białymstoku restauracja DOHO Sushi przygotowało wyjątkową niespodziankę dla swoich najmłodszych gości. Każde zamówienie będzie zawierać drobny upominek, który z pewnością wywoła uśmiech na twarzy. Zadbamy także o specjalny wystrój wnętrza, aby stworzyć radosną atmosferę, w której maluchy poczują się wyjątkowo i swobodnie. Zachęcamy do zarezerwowania stolika z wyprzedzeniem, aby zapewnić sobie gwarancję miejsca.

Planowanie wesela to niezwykle ekscytujący, ale często wymagający i żmudny proces. Jednym z najważniejszych etapów jest wybór usługodawców i ustalenie menu, które zadowoli wszystkich gości. Większość par decyduje się na bezpieczne, ale dobrze znane już dania, które prowadzą do kolejnego standardowego wesela. Trzeba mieć świadomość, że być może, zostanie ono przez gości szybko zapomniane.

Jeśli rozważacie catering weselny w Białymstoku, postawcie na świeże sushi! To oryginalna i elegancka przystawka, która z pewnością zaskoczy gości i sprawi, że Wasze przyjęcie będzie wyjątkowe. W niniejszym artykule przedstawiamy propozycję od DOHO Sushi – restauracji, która specjalizuje się w kuchni azjatyckiej, ale dopasowanej do europejskich preferencji smakowych. Zapraszamy do sprawdzenia oferty!

Dlaczego warto zdecydować się na catering weselny w postaci sushi?

Wybór sushi na wesele to świetna decyzja, która może przynieść wiele satysfakcji zarówno Parze Młodej, jak i gościom. Sushi to danie niezwykle eleganckie i oryginalne, które wspaniale prezentuje się na stole i stanowi ozdobę samo w sobie. Zaserwowane zamiast tradycyjnych, ciężkich potraw, wprowadzi do Waszego przyjęcia nutę nowoczesności i ekstrawagancji. Z pewnością zadowoli podniebienia gości w każdym wieku i o różnych preferencjach smakowych. Sushi jest lekkie, ale sycące, dzięki czemu Wasi goście będą mogli cieszyć się biesiadowaniem bez obaw o przepełniony żołądek i uczucie ciężkości. Ta niestandardowa przystawka bez wątpienia stanie się również dodatkową atrakcją. Wasi bliscy będą mieli okazję spróbować najróżniejszych rolek, co stanie się pretekstem do dzielenia spostrzeżeniami i dyskusji.

Sushi na weselu – dwie propozycje od DOHO Sushi w Białymstoku

Restauracja DOHO Sushi ma dla wszystkich przyszłych Par Młodych dwie opcje cateringu weselnego w Białymstoku:

• stół sushi – nasi doświadczeni kucharze przygotują różnorodne rodzaje sushi, które będą prezentować się niezwykle efektownie. Rolki zostaną ułożone na eleganckich drewnianych tacach w fantazyjnych kształtach lub eleganckich ekspozytorach piętrowych. Goście będą mogli swobodnie nakładać sobie wybrane potrawy, ciesząc się ich świeżością i wyjątkowym smakiem.
• pokaz sushi – jeśli chcecie jeszcze bardziej uatrakcyjnić swoje wesele, możecie zdecydować się na pokaz robienia sushi na żywo. Nasz sushi master będzie na oczach gości przygotowywał świeże rolki, tworząc kulinarne dzieło sztuki. To niezwykłe widowisko, które z pewnością zachwyci Waszych bliskich i pozostanie w ich pamięci na długo.

Catering weselny w Białymstoku od DOHO Sushi – dlaczego warto nam zaufać?

Wybierając DOHO Sushi na Wasze wesele w Białymstoku, możecie mieć pewność, że Wasi goście będą zachwyceni serwowanymi potrawami. Restauracja specjalizuje się w różnorodnych wariantach sushi, w tym w autorskich kompozycjach fusion. Nasze dania wyróżniają się doskonale wyważonymi i dopasowanymi składnikami, a co najważniejsze –  zawsze są świeże. Zespół DOHO Sushi to prawdziwi eksperci w dziedzinie kuchni azjatyckiej. Zadbają oni nie tylko o wysoką jakość potraw, ale także o każdy detal, aby Wasze wesele było wyjątkowym wydarzeniem. Możecie być pewni, że potrawy zostaną dostarczone na czas i w nienaruszonym stanie. Co więcej, nasza restauracja oferuje również opcje wegańskie, dzięki czemu każdy z gości będzie mógł skorzystać z naszego cateringu.

Dlaczego warto skorzystać z naszej oferty? Nieskromnie uważamy, że serwujemy najlepsze sushi w Białymstoku. Skontaktujcie się z nami, a wspólnie ustalimy szczegóły i menu, które zachwyci Waszych gości!

Wraz ze wzrostem zainteresowania kulturą Dalekiego Wschodu, kuchnia azjatycka inspiruje do eksperymentów kulinarnych, pozwalając na odkrywanie nowych połączeń smakowych i technik gotowania. Każdy region Azji przynosi skarby kulinarnego dziedzictwa, które wzbogacają nasze europejskie menu. Jednym z najbardziej rozpoznawalnych dań Orientu jest sushi, które cieszy się popularnością smakoszy na całym świecie. Jego wyjątkowy smak, elegancja w podaniu oraz harmonia składników przyciągają wiele osób do restauracji, w oczekiwaniu na doskonałą jakość potraw.

Jeśli szukasz najlepszego sushi w Białymstoku, ten artykuł jest dla Ciebie! W samym centrum miasta znajduje się miejsce, gdzie tradycyjne wartości kuchni azjatyckiej mieszają się z innowacyjnym podejściem do przygotowania potraw. Sprawdź, na czym polega fenomen restauracji DOHO Sushi w Białymstoku!

Tradycja w nowoczesnym wydaniu

DOHO Sushi to nie tylko miejsce dla miłośników klasycznych wariantów sushi, ale także dla tych, którzy lubią eksperymentować z nowymi smakami. Restauracja oferuje szeroki wybór sushi, od nigiri i sashimi, poprzez futo maki i hoso maki, aż po ura maki. Największą atrakcję dla podniebienia stanowi sushi w amerykańsko-europejskiej odmianie fusion. W przeciwieństwie do tradycyjnego sushi, które bazuje głównie na surowych składnikach, sushi fusion eksperymentuje z różnorodnymi smakami, teksturami i prezentacją, tworząc niepowtarzalne kombinacje, które zachwycą nawet najbardziej wymagających smakoszy. Pieczona ryba, kremowy serek philadelphia, majonez, czy słodki sos Kabayaki to tylko niektóre ze składników, które można znaleźć w sushi serwowanym przez DOHO.

W naszej restauracji wyjątkowość smaku tkwi w świeżych składnikach i perfekcyjnie dobranych dodatkach, takich jak sos tobiko, zielone awokado, soczyste liczi czy chrupiąca tempura. Oferujemy różnej wielkości zestawy, które pozwalają na degustację wielu różnych smaków podczas jednej wizyty w restauracji, jak i możliwość zakupu rolek a la carte. Staramy się zaspokoić oczekiwania zarówno tradycjonalistów, którzy cenią klasykę kuchni sushi, jak i tych, którzy poszukują nowych, śmiałych doznań kulinarnych.

Sushi w restauracji i na dowóz

Najlepsze sushi w Białymstoku można także zjeść w zaciszu własnego domu, zamawiając je z restauracji DOHO z dowozem. Dostawa jest realizowana nie tylko na terenie Białegostoku, ale również w promieniu do 20 km od restauracji. Dzięki temu nawet ci, którzy mieszkają poza centrum miasta, mogą cieszyć się naszym wyjątkowym menu, bez konieczności wychodzenia z domu. Zamówienia można składać zarówno online, jak i telefonicznie, a dostarczamy je tak szybko, jak to możliwe.

Oczywiście, serdecznie zapraszamy również do odwiedzenia naszej restauracji, której wnętrze luźno nawiązuje do japońskiej prostoty i minimalizmu. Przytulna i kameralna atmosfera sprawia, że jest to idealne miejsce na rodzinny obiad, wyjście ze znajomymi, biznesowe spotkanie, czy romantyczną randkę. Dla naszych gości stworzyliśmy przestrzeń, w której mogą delektować się nie tylko wybornymi potrawami, ale także przyjemnym i relaksującym klimatem.

Rozkoszuj się potrawami w restauracji DOHO Sushi w Białymstoku!

Oprócz doskonałego sushi, przygotowanego przez doświadczonych sushi masterów, restauracja DOHO Sushi oferuje także szeroki wybór dań ciepłych w stylu azjatyckim, np. rozgrzewające rameny, aromatyczne makarony Pad Thai i Udon oraz chrupiącą kaczkę teriyaki. Odkryj nasze wyborne potrawy i pozwól sobie na chwilę relaksu w przyjemnej atmosferze naszej restauracji. Zarezerwuj stolik już teraz i pozwól nam zatroszczyć się o Twój kulinarny komfort!

Zbliżające się walentynki zawsze rodzą dylemat – co podarować drugiej połówce? Z doświadczenia wiemy, że poszukiwanie idealnego prezentu może być problematyczne, dlatego w tym roku proponujemy zupełnie inne podejście – postaw na wspólne chwile i niezapomniane doznania kulinarne. Wspólnie spędzony czas, rozmowy i cieszenie się własnym towarzystwem oraz wyśmienitym smakiem potraw z pewnością pozostaną w pamięci na długo.

Zapraszamy wszystkich zakochanych (i nie tylko) na rozgrzewający ramen i świeże sushi w Białymstoku. Ze swojej strony gwarantujemy wyśmienite smaki inspirowane orientem i wysoką jakość obsługi, które sprawią, że wasze walentynki będą wyjątkowe.

Dlaczego warto zabrać drugą połówkę na walentynkową kolację do DOHO Sushi?

Kolacja w dobrej restauracji może stworzyć atmosferę pełną romantyzmu i bliskości. Taka forma spędzenia walentynek może być bowiem formą urozmaicenia dla Waszego związku, zwłaszcza jeśli w codziennym pędzie życia większość posiłków spożywacie osobno. Badania jasno pokazują, że wspólne jedzenie pozytywnie wpływa na relacje międzyludzkie, wzmacnia więzi, stanowi okazję do dzielenia się doświadczeniami i preferencjami kulinarnymi.

W DOHO Sushi nie tylko serwujemy wyśmienite dania inspirowane orientalną kuchnią, ale również stawiamy na atmosferę, która sprzyja intymnym chwilom we dwoje. Nasza restauracja jest zaciszna, kameralna, klimatyczna i przytulna, co sprawia, że klienci chętnie spędzają u nas czas. Wystrój wnętrza to nasza interpretacja prostoty japońskiego designu, a dyskretne oświetlenie, cicha muzyka w tle sprzyjają miłym rozmowom.

Co w walentynkowym menu naszej restauracji?

W walentynki serwujemy to, w czym się specjalizujemy, czyli wyśmienite sushi oraz najlepszy ramen w Białymstoku. Istotą naszej kuchni jest połączenie tradycji z nowoczesnością, dlatego możecie spodziewać się nietypowych połączeń smakowych i aromatycznych przypraw. Inspirujemy się smakami orientu, jednak dostosowujemy je do preferencji naszych europejskich klientów.

Tradycyjne sushi jest proste i surowe, natomiast my stawiamy na różnorodność i bogactwo dodatków. W walentynki dajemy Wam okazję do spróbowania naszych kombinacji z rybą, krewetką, krabem, a nawet węgorzem w towarzystwie soczystego mango i dojrzałego awokado. Rekomendujemy nasze popisowe sushi California, które powstało w Stanach Zjednoczonych i zdobyło popularność na całym świecie. Nasze uramaki są różnorodne i zachwycają bogactwem dodatków i smaków. W naszym menu każdy znajdzie coś, co odpowiada jego preferencjom – zarówno osoby lubiące ryby surowe jak i Ci, którzy wolą pieczone, zwolennicy owoców morza i weganie.

Oprócz sushi w walentynki nasza restauracja serwuje także rozgrzewające rameny. Ich sercem jest aromatyczny bulion, który nasz szef kuchni przygotowuje na różne sposoby. Oferujemy m.in. lekko słodki miso ramen, słony shoyu ramen, gęsty i treściwy tan tan men ramen. Z pewnością zarówno Ty, jak i Twoja druga połówka znajdziecie w naszym menu coś, co będzie odpowiadać waszym preferencjom kulinarnym.

Atmosfera walentynkowego świętowania w DOHO Sushi

Na 14 lutego przygotowaliśmy wyjątkową niespodziankę dla naszych gości! Tego dnia wydłużamy godziny otwarcia o godzinę – działamy do 22:00. Liczymy na to, że spędzicie u nas miło czas i przypominamy o konieczności zarezerwowania stolika. Do zobaczenia!

Ramen to niezaprzeczalnie jedno z tych dań, które stało się międzynarodowym fenomenem kulinarnym. Restauracje serwujące tę aromatyczną zupę można znaleźć w praktycznie każdym większym mieście, a popularność tego dania stale rośnie. Skąd wzięło się uznanie dla tej potrawy? Jaka jest jej historia?

W niniejszym artykule pasjonaci kuchni japońskiej z DOHO Sushi, restauracji serwującej ramen w Białymstoku – cofną się do korzeni i przedstawią historię tego symbolicznego dania. Co ciekawe, ramen, choć utożsamiany z japońską kulturą, ma swe korzenie zupełnie gdzie indziej. Jeśli jesteś ciekawy gdzie, zapraszamy do lektury!

Gdzie narodził się ramen i co oznacza jego nazwa?

Ramen, chociaż jest powszechnie kojarzony z Japonią, ma swoje korzenie w kuchni chińskiej. To właśnie tam zrodziła się jego pierwsza wersja. Nazwa „ramen” wywodzi się z chińskiego słowa „lamian”, które oznacza „ciągnięty makaron”. To właśnie ten rodzaj makaronu jest używany do przygotowania potrawy. W języku japońskim słowo „lamian” zostało przekształcone w „ramen”, co stało się określeniem dla dania składającego się z makaronu i bulionu z dodatkami. Ta ewolucja słowa odzwierciedla adaptację i własną interpretację potrawy w kulturze japońskiej.

Jak ramen trafił z Chin do Japonii?

Historię ramenu można powiązać z migracją i wymianą kulinarną między Chinami a Japonią w XIX wieku. Chińscy imigranci przynieśli ze sobą do Japonii swoją tradycyjną kuchnię, w tym bulion i pszenny makaron – podstawowe składniki tego azjatyckiego dania.

Pierwotnie ramen podawany był głównie w prostych barach dla robotników. W tym kontekście szybko zyskał popularność ze względu na swoją niską cenę, sytość i smak. Stał się on symbolem szybkiego, pożywnego posiłku dla klasy robotniczej w czasach intensywnego rozwoju przemysłowego w Japonii. Przyjmuje się, że ma on swoje początki w chińskiej dzielnicy Jokohamy.

Czy Japończycy od razu pokochali ramen?

Początkowo Japończycy przyjmowali nowe chińskie smaki z dużą dozą niepewności. W ich tradycyjnej kuchni główną rolę odgrywał ryż, a adaptacja nowych składników, w tym chińskiego makaronu, nie odbywała się łatwo – w świadomości wciąż było to danie nizin społecznych. Zmiana nastąpiła jednak po II wojnie światowej, gdy Japonia borykała się z klęską głodu spowodowaną niskimi plonami ryżu.

W tym krytycznym okresie, Japończycy zaczęli swoje eksperymenty z mąką pszenną, która była akurat dostępna. Stopniowo makaron pszeniczny i danie ramen zaczęły zdobywać popularność, zwłaszcza jako sycąca alternatywa dla ryżu. Zaczęły powstawać regionalne odmiany, a ramen upowszechnił się na tyle, że w czasach stabilizacji zaczął być serwowany na ulicznych straganach, jako szybki i smaczny street food.

Ramen we współczesnym świecie

Dziś danie ramen jest znane na całym świecie i znacznie ewoluowało. Stało się symbolem różnorodności kulturowej i kreatywności kucharza. Restauracje serwujące ramen oferują nie tylko klasyczne wersje potrawy, ale także bogactwo różnych odmian, dostosowanych do lokalnych smaków i preferencji. Od tradycyjnych miso rāmen czy shoyu rāmen, po bardziej nowatorskie wersje z nietypowymi dodatkami.

Co ciekawe, danie to, które jest popularnym street foodem w krajach azjatyckich, w Europie zdobyło zupełnie inną rangę. Z ulicznych straganów i barów dla robotników, przenosi się na stoły restauracyjne, jako potrawa elegancka i przygotowana z finezją. No chyba, że mowa o popularnych błyskawicznych zupkach chińskich, które zostały zainspirowane ramenem. Te zyskały popularność głównie ze względu na niską cenę i szybkie przygotowanie.

Na kulinarnej mapie Białegostoku, oprócz tradycyjnych potraw, znaleźć można dania z odległych zakątków świata. W niniejszym artykule zapraszamy na poszukiwania orientalnych smaków, które zawładną sercami zarówno mieszkańców miasta, jak i przyjezdnych. Przekonajmy się, gdzie w tym urokliwym mieście można znaleźć doskonały ramen, który zachwyci miłośników kuchni azjatyckiej i wyrazistych przypraw. Zapraszamy do lektury i odkrywania kulinarnej różnorodności Białegostoku!

Ramen – od tradycji do współczesności

Ramen to popularna japońska zupa, której kwintesencja tkwi w dwóch składnikach: wyjątkowym bulionie i makaronie. Bulion w smaku przypomina nieco rosół, współcześnie może być przygotowany z różnych składników, od mięsa wieprzowego, poprzez ryby, aż po warzywa. Tradycyjny ramen jest słony – na dnie miski umieszczana jest tare, czyli aromatyczna esencja, bazująca często na sosie sojowym. Serwowany jest z różnymi dodatkami, np. marynowanym jajkiem, szczypiorkiem, kiełkami fasoli mung, czy kawałkami mięsa.

Warto dodać, że każdy region Japonii ma swoje własne wariacje ramenu, które różnią się zarówno smakiem bulionu, jak i rodzajem makaronu oraz dodatkami. Ta tradycyjna zupa stała się nie tylko symbolem japońskiej kultury kulinarnej, ale także cieszy się międzynarodową popularnością. Dzisiaj można znaleźć restauracje serwujące tę aromatyczną zupę na całym świecie, w tym również w mieście Białystok.

Najlepszy ramen w Białymstoku to ten nawiązujący do tradycji, ale jednocześnie zbalansowany i dopasowany do współczesnych gustów kulinarnych. Powinien mieć pełny, głęboki smak bulionu i idealnie ugotowany makaron, który zachowuje sprężystość. Ponadto, powinien być bogato udekorowany świeżymi składnikami, takimi jak soczyste kawałki mięsa, aromatyczne grzyby shikate, jajko oraz świeże warzywa, które dodają różnorodności i głębi smaku.

Rodzaje ramenu

Jak już zostało wspomniane, każdy region Japonii specjalizował się w nieco innym sposobie przyrządzania ramenu. Nie istnieje jeden uniwersalny przepis na tę zupę. To dało kucharzom duże pole do eksperymentów kulinarnych. Skutkowało to powstaniem różnych odmian tego dania. Najpopularniejsze z nich to miso-ramen, shoyu-ramen, tan tan men ramen.

Oprócz powyższych rodzajów ramenu, istnieje wiele innych odmian, które różnią się składnikami bazowymi, aromatami, dodatkami i przyprawami. To właśnie ta różnorodność zachęca do odkrywania i eksperymentowania z różnymi smakami. Wybór zależy od indywidualnych preferencji.

Gdzie zjeść najlepszy ramen w Białymstoku?

W poszukiwaniach najlepszego ramenu w Białymstoku trudno pominąć restaurację DOHO Sushi. To idealne miejsce dla wszystkich, którzy chcą skosztować tej tradycyjnej japońskiej potrawy w nieco innej, bardziej europejskiej odsłonie. Rameny DOHO nawiązując do kanonu kuchni azjatyckiej, czerpią również swą zawiesistą esencjonalną siłę z bogactwa lokalnych składników. To harmonijne połączenie różnorodności wszystkich pięciu smaków z kreatywnymi pomysłami kucharza.

To, co wyróżnia DOHO na tle innych restauracji to elastyczność oferty. Restauracja ma niemalże największy wybór ramenu w Białymstoku! Menu kryje w sobie aż 5 różnych opcji. Jednocześnie zapewnia możliwość wyboru zarówno pomiędzy wariantem łagodnym i ostrym, jak i rozmiarem dania. Rameny łagodne takie jak np. miso-ramen na lekko słodkiej tare z pasty miso i fasoli z kaczką teriyaki, czy też lekko słony shoyu-ramen z boczkiem chashu, zachwycają autentycznością azjatyckiego smaku. Ostre warianty tych samych zup są natomiast bardzo wyraziste i rozgrzewające.

W przypadku ramenu prezentacja potrawy jest tak samo ważna, jak smak. Wspomniana restauracja sushi w Białymstoku dba o estetyczny aspekt podania każdego dania. Mięso, nori, jajko, makaron, kukurydza i inne dodatki ułożone są w przemyślaną kompozycję i mają świeże, kontrastujące kolory. To wszystko czyni restaurację obowiązkowym punktem do odwiedzenia dla mieszkańców oraz turystów.

W niedzielę 2 lipca 2017 nasza restauracja kończy pierwszy rok. To był ciekawy, pełen wyzwań i ciężkiej pracy czas. Dziękujemy wszystkim, którzy nas wspierali, zdecydowali się nam zaufać i byli z nami. Restauracja to nie tylko kuchnia, stoły i miejsce. To przede wszystkim ludzie. Dziękujemy Wam i prosimy o więcej! Koniecznie odwiedźcie nas w niedzielę 2 lipca 2017. Przygotowaliśmy dla Was poczęstunki oraz konkurs z atrakcyjnymi nagrodami. Zapraszamy do DOHO!